石榴石斑鱼

主料
石斑鱼肉
配料
香菇丶火腿丶鸡蛋皮丶红尖椒末丶香菜
调料
盐丶味精丶糖丶料酒丶葱姜末丶花生油丶淀粉丶香油丶芡汤
做法
1．鱼肉切丁，香菇丶火腿切丁。

2．鱼丁入味，上浆，划油至熟。香菇焯水。

3．鱼丁加配料(鸡蛋皮丶香菜除外)丶调料(芡汤除外)拌匀，用蛋皮包好，用香菜扎好。

4．上笼蒸熟，用芡汤勾芡浇上即可。
特点
造型美观，咸鲜味美。
爱心小贴士
鱼肉要鲜嫩，调味要准确。