五彩鲜汤

用料

番茄50克，黄瓜40克，紫菜10克，鸡蛋2个，精盐丶味精丶熟猪油丶香油丶鲜肉汤各适量。

制法

1丶番茄丶黄瓜洗净，分别切成大片。鸡蛋磕入碗中打匀。紫菜洗净切碎，盛入汤碗中。

2丶锅内倒入鲜肉汤，烧开后放入熟猪油，下入黄瓜片丶番茄片烧开，加入精盐丶味精调好味，将调匀的蛋液淋入锅中，烧沸后起锅，舀入盛紫菜的汤碗内，淋入香油即成。

功效

此汤富含维生素A丶维生素C丶叶酸丶碘丶钙等营养成分，可养肝明日，益气补血。